プーアル茶は、主に中国雲南省において雲南大葉種という品種からとれた茶葉を発酵させて作る中国茶。長い時間をかけて自然に発酵を行う生茶と、黒麹菌などで発酵を促す熟茶の2つに分けられます。

この熟茶の黒麹菌での発酵の際に発生する、リパーゼという脂肪を分解する酵素に加え、脂肪の吸収を抑制する作用がある熟成茶重合カテキンなどの働きで、脂肪が分解・排出されダイエットや糖尿病の改善に効果を発揮するとされます。

またカテキンが肝臓において脂肪酸を燃焼促進するため、肝機能が改善します。

プーアル茶の熟茶は甘みがありまろやかなお茶ですが、土っぽい発酵臭が残っているものも多いです。飲みにくい場合は、芳香の強いお茶とのブレンドがお勧めです。