秋ウコンは熱帯アジア原産の多年草。日本では九州・沖縄などで栽培されおり、屋久島産などがとくに有名です。英語名は「ターメリック」でカレー粉やタクアンの黄色は、有効成分クルクミンの作用によるものです。

クルクミンや精油成分には、ガン細胞を抑制する抗酸化作用があると考えられています。また胆汁の分泌を促進することで肝機能が強化されたり、アルコール分解酵素の働きが促進されます。

ただ精油成分に関しては春ウコンの方が豊富なので、胃腸病や高血圧など、幅広い効用を期待される方は、そちらの方がよりオススメです。

クルクミンの含有量に関しては、秋ウコンは春ウコンの10倍ともいわれますので、肝機能に関してはやはり秋ウコンに軍配が上がります。

多少の苦みと渋みがあるものの、春ウコンに比べるとかなり穏やかな味です。