アシタバはセリ科の多年草。日本原産で伊豆諸島や紀伊半島など、温暖な地域で自生しています。

含有するポリフェノールの一種であるカルコン類に、ガン細胞の働きを抑制する作用があるとされ注目されています。

ビタミンB12やクロロフィルにより貧血・老化・認知症予防など諸々の健康維持にも優れた効果があるとされます。利尿・整腸作用も強いので、身体の中の毒素を排出するデトックス効果も期待できます。

セリに似た多少青臭い香りがありますが、味自体はすっきりしたものが多いです。飲みにくい場合は蜂蜜を入れたり、牛乳・豆乳などとのブレンドもお勧め。